Le javanais excentrique
Spécialiste du végétarisme et du végétalisme
Restaurant indonésien
à Haarlem
Le restaurant a été fondé en 1991 par Theo et Mildred et leurs enfants. Avec amour et passion, ils ont fait du nom Flamboyant un nom familier dans la région de Haarlem et ses environs. Depuis, Kenneth a pris la relève. Et pas seulement grâce aux délicieux plats indonésiens authentiques préparés à la manière javanaise. Au restaurant Flamboyant, l'atmosphère détendue et l'hospitalité inégalée vous garantissent une soirée agréable.
Le restaurant se trouve dans le centre de Haarlem, au numéro Kleine Houtstraat 3. Le menu comprend des tables de riz délicieuses et variées, des Nasi Rames ou l'une de nos spécialités, le Daging Bistek Djawa. Il s'agit d'un filet de bœuf tendre comme du beurre, nappé d'une sauce soja javanaise épicée et sucrée.
Notre menu
Les demandes spéciales sont toujours possibles. Contactez-nous pour vos questions, réservations ou commandes. Nous sommes à votre service !
Débutants
Débutants
-
Pangsit Goreng 9,95
Poulet haché épicé dans une pâte frite croustillante, servi avec une sauce au gingembre
-
Risolles 11,50
Ragoût de bœuf enrobé de chapelure 2 pièces
-
Rouleau de printemps végétarien 9,95
Farce de tofu aux légumes pliée dans une pâte, servie avec une sauce au chili 3 pièces
-
Satay Ajam 9,95
Poulet satay à la sauce katjang 3 pièces
-
Satay Domba 10
Satay d'agneau à la sauce soja et aux oignons de printemps 3 pièces
-
Combi Flamboyant 17,50
Une combinaison de différents plats
-
Salade de poulet à la mangue 12,75
Salade composée de lamelles de mangue, de poulet et de poivron, agrémentée d'une vinaigrette à base de cacahuètes.
-
Udang Goreng 12,95
Grandes crevettes frites dans une pâte à la bière avec un chuckney à la mangue
Soupes
-
Soupe de légumes javanaise 8,50
-
Soto Ajam 10,50
Bouillon de poulet légèrement épicé avec des germes de soja, des morceaux de poulet, de la ciboule, des feuilles de céleri et des oignons frits, servi avec une sauce soja épicée.
Si vous envisagez de partager un repas avec 2 personnes ou plus, nous facturons un supplément de 7,50 € par personne. Les frais d'emballage sont également facturés.
Plats principaux
Tous les plats sont servis avec des garnitures : atjar, sambal goreng kentang, serundeng, sambal badjak et riz blanc.*
Plats principaux
-
Table de riz (par personne) 34,50
Une sélection de plats différents :
Sate Ayam, Sayoer Lodeh, Sambal Goreng Telor, Sayoer Beans, Daging Rendang, Gado Gado, Pisang Goreng, Tahoe Ketjap, Ayam Smoor, Perkedel pan, Sayap Ayam et Orak arek. -
Table de riz Satay (par personne) 31
Satay udang, satay ajam, satay domba, satay courgette, satay poessoet et gadogado
Plats de viande
-
Daging Smoor 24,50
Viande de bœuf mijotée à la sauce soja
-
Daging Rendang 24,50
Boeuf mijoté dans une sauce à la noix de coco légèrement épicée
-
Daging Bumbu Bali 24,50
Viande de bœuf mijotée dans une sauce sambal légèrement épicée
-
Daging Bistek Djawa 28,95
Tranches de filet garnies d'une sauce soja javanaise douce et épicée et de haricots peteh sauce soja javanaise douce et épicée et haricots peteh avec des légumes frais sautés.
-
Daging Wotjap 28,95
Tranches de filet garnies d'une sauce aigre-douce au gingembre avec des légumes frais sautés
-
Dendeng Belado 26,75
Boeuf épicé frit avec oignon rouge, ail et légumes frais
Plats de poulet
-
Ajam Pedis 22,75
Filet de cuisse de poulet à la sauce sambal épicée
-
Ajam Smoor 22,75
Filet de cuisse mijoté à la sauce soja
-
Ajam Goreng Sauce Katjang 22,75
Filet de cuisse grillé avec une délicieuse sauce aux cacahuètes
-
Ajam Opor 22,75
Tranches de poitrine de poulet mijotées dans une sauce à la noix de coco
Plats de poisson
-
Ikan Bumbu Bali 22,50
Filet de maquereau cuit à la vapeur, garni d'une sauce sambal épicée
-
Udang Sambal Goreng Peteh 27
Crevettes dans une sauce épicée avec des haricots verts et des haricots péteux
-
Saumon Sambal Goreng Peteh 26
Filet de saumon dans une sauce épicée avec des haricots verts et des haricots verts
Le menu flamboyant (par personne)
-
Démarrage 42,50
Soto Ajam ou Pangsit ou rouleau de printemps végétarien
-
Plat principal
Table à riz Flamboyant
-
Dessert
Choix de café avec gâteau au bacon ou glace au sorbet
Végétarien et végétalien
Tous les plats sont servis avec des garnitures : atjar, sambal goreng kentang, serundeng, sambal badjak et riz blanc.*
Plats végétariens et végétaliens
-
Table de riz végétarienne (par personne) 32,95
Une sélection de différents plats à base de produits de soja et de légumes :
Gado Gado, Sambal Goreng Telor, Champignon de couche, Tahoe, Tempe, Sajoer Lodeh, haricots Sajoer Boulettes de viande végétariennes, Emping -
Gado Gado 18,50
Légumes cuits à la vapeur avec une sauce douce aux cacahuètes
-
Tempeh Bumbu Bali 22,50
Tempeh frit à la sauce sambal épicée et frais Légumes sautés
-
Tofu Ketjap 22,50
Tofu frit à la sauce soja sucrée et légumes fraîchement sautés
Petits plats
Tous les plats sont servis avec des garnitures : atjar, sambal goreng kentang, serundeng, sambal badjak et riz blanc.*
Petite vaisselle
-
Nasi Rames 23,50
Ajam smoor, Daging rendang, Sate ajam, Sambal goreng telor, Sajoer lodeh avec riz blanc
-
Nasi Goreng Rames 24,50
-
Noodle Rames 24,50
-
Sate Ajam Dish 22,50
4 pièces de satay ajam, gado gado et riz blanc
-
Plat Gado Gado avec des cuisses de poulet 22,50
Plats d'accompagnement et desserts
Plats d'accompagnement
-
Crackers 4,75
-
Nasi Goreng 5,75
-
Nouilles Goreng 5,75
-
Emping (craquelins végétariens aux crevettes) 5
-
Manioc 4,75
-
Gado Gado Petit 7,75
-
*Avec tous les plats principaux :
Sajoer - légumes cuits dans du lait de coco
Seroendeng - noix de coco râpée légèrement épicée
Atjar - légumes aigres légèrement épicés
Sambal Badjak - sambal maison
Sambal Goreng Kentang - frites épicées
Desserts
-
Glace à la mangue avec de la mangue fraîche 10,50
-
Litchis avec glace à la vanille 10,50
-
Dame Blanche 10,50
-
Pisang goreng avec glace à la noix de coco 10,50
-
Mélange de différentes sortes de sorbets et de crèmes glacées 10,50
Choix de mangue, orange sanguine et citron vert
-
Spekkoek 7,50
Gâteau sucré avec des couches de vanille et d'épices douces
Débutants
-
Pangsit Goreng 9,95
Poulet haché épicé dans une pâte frite croustillante, servi avec une sauce au gingembre
-
Risolles 11,50
Ragoût de bœuf enrobé de chapelure 2 pièces
-
Rouleau de printemps végétarien 9,95
Farce de tofu aux légumes pliée dans une pâte, servie avec une sauce au chili 3 pièces
-
Satay Ajam 9,95
Poulet satay à la sauce katjang 3 pièces
-
Satay Domba 10
Satay d'agneau à la sauce soja et aux oignons de printemps 3 pièces
-
Combi Flamboyant 17,50
Une combinaison de plusieurs amuse-gueules
-
Salade de poulet à la mangue 12,75
Salade composée de lamelles de mangue, de poulet et de poivron, agrémentée d'une vinaigrette à base de cacahuètes.
-
Udang Goreng 12,95
Grandes crevettes frites dans une pâte à la bière avec un chutney de mangue
Soupes
-
Soupe de légumes javanaise 8,50
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Soto Ajam 10,50
Bouillon de poulet légèrement épicé avec des germes de soja, des morceaux de poulet, de la ciboule, des feuilles de céleri et des oignons frits, servi avec une sauce soja épicée.
Si vous envisagez de partager un repas avec 2 personnes ou plus, nous facturons un supplément de 7,50 € par personne. Les frais d'emballage sont également facturés.
Tous les plats sont servis avec des garnitures : atjar, sambal goreng kentang, serundeng, sambal badjak et riz blanc.*
Plats principaux
-
Table de riz (par personne) 34,50
Une sélection de plats différents :
Sate Ayam, Sayoer Lodeh, Sambal Goreng Telor, Sayoer Beans, Daging Rendang, Gado Gado, Pisang Goreng, Tahoe Ketjap, Ayam Smoor, Perkedel pan, Sayap Ayam et Orak arek. -
Table de riz Satay (par personne) 31
Satay udang, satay ajam, satay domba, satay courgette, satay poessoet et gadogado
Plats de viande
-
Daging Smoor 24,50
Viande de bœuf mijotée à la sauce soja
-
Daging Rendang 24,50
Boeuf mijoté dans une sauce à la noix de coco légèrement épicée
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Daging Bumbu Bali 24,50
Viande de bœuf mijotée dans une sauce sambal légèrement épicée
-
Daging Bistek Djawa 28,95
Tranches de filet garnies d'une sauce soja javanaise douce et épicée et de haricots peteh sauce soja javanaise douce et épicée et haricots peteh avec des légumes frais sautés.
-
Daging Wotjap 28,95
Tranches de filet garnies d'une sauce aigre-douce au gingembre avec des légumes frais sautés
-
Dendeng Belado 26,75
Boeuf épicé frit avec oignon rouge, ail et légumes frais
Plats de poulet
-
Ajam Pedis 22,75
Filet de cuisse de poulet à la sauce sambal épicée
-
Ajam Smoor 22,75
Filet de cuisse mijoté à la sauce soja
-
Ajam Goreng Sauce Katjang 22,75
Filet de cuisse grillé avec une délicieuse sauce aux cacahuètes
-
Ajam Opor 22,75
Tranches de poitrine de poulet mijotées dans une sauce à la noix de coco
Plats de poisson
-
Ikan Bumbu Bali 22,50
Filet de maquereau cuit à la vapeur, garni d'une sauce sambal épicée
-
Udang Sambal Goreng Peteh 27
Crevettes dans une sauce épicée avec des haricots verts et des haricots péteux
-
Saumon Sambal Goreng Peteh 26
Filet de saumon dans une sauce épicée avec des haricots verts et des haricots verts
Le menu flamboyant (par personne)
-
Démarrage 42,50
Soto Ajam ou Pangsit ou rouleau de printemps végétarien
-
Plat principal
Table à riz Flamboyant
-
Dessert
Choix de café avec gâteau au bacon ou glace au sorbet
Tous les plats sont servis avec des garnitures : atjar, sambal goreng kentang, serundeng, sambal badjak et riz blanc.*
Plats végétariens et végétaliens
-
Table de riz végétarienne (par personne) 32,95
Une sélection de différents plats à base de produits de soja et de légumes :
Gado Gado, Sambal Goreng Telor, Champignon de couche, Tahoe, Tempe, Sajoer Lodeh, haricots Sajoer Boulettes de viande végétariennes, Emping -
Gado Gado 18,50
Légumes cuits à la vapeur avec une sauce douce aux cacahuètes
-
Tempeh Bumbu Bali 22,50
Tempeh frit à la sauce sambal épicée et frais Légumes sautés
-
Tofu Ketjap 22,50
Tofu frit à la sauce soja sucrée et légumes fraîchement sautés
Tous les plats sont servis avec des garnitures : atjar, sambal goreng kentang, serundeng, sambal badjak et riz blanc.*
Petite vaisselle
-
Nasi Rames 23,50
Ajam smoor, Daging rendang, Sate ajam, Sambal goreng telor, Sajoer lodeh avec riz blanc
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Nasi Goreng Rames 24,50
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Noodle Rames 24,50
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Sate Ajam Dish 22,50
4 pièces de satay ajam, gado gado et riz blanc
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Plat Gado Gado avec des cuisses de poulet 22,50
Plats d'accompagnement
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Crackers 4,75
-
Nasi Goreng 5,75
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Nouilles Goreng 5,75
-
Emping (craquelins végétariens aux crevettes) 5
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Manioc 4,75
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Gado Gado Petit 7,75
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*Avec tous les plats principaux :
Sajoer - légumes cuits dans du lait de coco
Seroendeng - noix de coco râpée légèrement épicée
Atjar - légumes aigres légèrement épicés
Sambal Badjak - sambal maison
Sambal Goreng Kentang - frites épicées
Desserts
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Glace à la mangue avec de la mangue fraîche 10,50
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Litchis avec glace à la vanille 10,50
-
Dame Blanche 10,50
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Pisang goreng avec glace à la noix de coco 10,50
-
Mélange de différentes sortes de sorbets et de crèmes glacées 10,50
Choix de mangue, orange sanguine et citron vert
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Spekkoek 7,50
Gâteau sucré avec des couches de vanille et d'épices douces
Restauration indonésienne
sur place
Nous proposons un service de restauration complet sur place afin que vous puissiez profiter de votre fête ou de votre événement en toute tranquillité. Contactez-nous pour composer un menu ou obtenir des réponses à vos questions.
Tout ce qui rend Flamboyant unique